კულინარია სუფთა ჰაერზე, ამ თემაში ვწერთ მხოლოდ იმ რეცეპტებს რასაც თავად ვამზადებთ |
გამარჯობა, სტუმარო ( შესვლა | რეგისტრაცია )
|
|
კულინარია სუფთა ჰაერზე, ამ თემაში ვწერთ მხოლოდ იმ რეცეპტებს რასაც თავად ვამზადებთ |
 May 15 2009, 19:21
პოსტი
#1
|
|
 EX მონადირე  ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 2,851 რეგისტრ.: 15-May 09 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: tbilisi  |
აქ მხოლოდ პირადი გამოცდილების გაზიარება უნდა მოხდეს, არ არის საჭირო ინტერნეტიდან გადმოწერილი რეცეპტები და სურათები! მხოლოდ საკუთარი შემოქმედება, და რჩევები მათთვის ვისაც რაიმე შეკითხვა დაებადება ამ თემის გარშემო, მონადირება კარგია, ნანადირევის კარგად მომზადება არა ნაკლებ საინტერესო .
|
 |
|
 |
|
May 21 2009, 11:51
პოსტი
#2
|
|
|
EX მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 2,851 რეგისტრ.: 15-May 09 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: tbilisi |
რადგან რაჭული ყველამ იცით+ აქ დაგიწერთ ვიჩინ. ესპან. ხამონი ქვია მე გავაკეთე 2 წლის წინ ძალიან მაგარია, შარშან ვერ გავაკეთე ბევრი ჩალიჩი უნდა, მოკლედ ვიწყებ; ღორი გარეული ჯობია ან შინაური შავი ჯიშის, რკოხე და წაბლზე გასუქებული, ასე 100-125 კილოიანი ,უკანა ფეხებს დაკვლის ან მოკვლის შემდეგ დავკიდებთ გრილ ადგილზე 12 საათით სანამ სისხლი მთლიანად არ ჩამოჟონავს, გავატყავებთ და ქონს ავაჭრით, დავტოვებთ 2-3 მმ სისქით ცხიმს,1 კვირით გრილ ადგილას ჩავდებთ მარილში(მსხვილი, არა იოდიზ) ჩაჭრები ან ცხელი მარილი არ უნდა, მარილი ბლომად, 1 კვირის შემდეგ ხორცს შევატრიალებთ, დაგროვილ სითხეს გადავღვრით, ცოტა მარილს დავუმატებთ და ისევ1 კვირით მოვასვენებთ, შემდეგ გამდინარე ცივი წყლით მარილს ბარკლებიდან მთლიანად ჩამოვრეცხავთ, ნიავიან ადგილზე გავკიდებთ და გავაშრობთ კარგათ. ეხლა იწყება ჩალიჩი ანუ ნერვებზე თამაში, ბარკლები პერიოდულად უნდა გადავკიდოთ სხვადასხვა ტემპერატურის მქონე სათავსოში ტემპ სხვაობა დაახლ უნდა აღწევდეს (ზამთარში ვაკეთებთ) ოთახის და გარე ტემპერატურას შორის, როგორც კი ხორცზე ცვარივით გამოჩნდება ცხიმის წვეთები გადავიტანთ 15-20 დღით სიცივეში, და კვლავ ვიმეორებთამ პროცედურას, ხამონი 6 თვის! შემდეგ შეიძლება ჩამოთალოთ თხლად და გასინჯოთ, 10 თვის ძალიან გემრიელია 12 თვის საუკეთესოა მაცივარიც არ ჭირდება, დაბალ ქოლესტერინს შეიცავს,შავ ღვინოსთან ჭყინტ ყველთან სიფრიფანად დაჭრილი ვიჩინა მაგარია, პროსტა მაგარი ნერვები უნდა და ოჯახში შაყირიც უნდა აიტანო, სამაგიეროდ რომ გაკეთდება გრძელი რიგის მოწყობა მოგიწევთ გასინჯვის მსურველებისათვის.
|
|
|
|
shalva კულინარია სუფთა ჰაერზე May 15 2009, 19:21
zaza ციტატა(shalva @ May 15 2009, 07... May 15 2009, 21:33 Kudigoreli ჩემი შემწვარი მწვა... May 15 2009, 21:38 levani მაგარი სურათებია... ... May 16 2009, 00:46 levani მწყერის მომზადება ... May 16 2009, 01:00 ვიტო levani
აი ეგ ასწორებს ფ... May 16 2009, 01:13 levani ეგრე კეცებზე ჩემმა... May 16 2009, 02:26 Chalimgela ეგეთი თემა ძველში ... May 16 2009, 09:41 ვიტო Chalimgela
ტარიბანაზე ხო... May 16 2009, 09:59
T A M P L I E R სლაბი გული მაქვს კ... May 16 2009, 15:14
FreeX ციტატა(T A M P L I E R @ May 16 2... May 16 2009, 15:54 Maverick ციტატა(ვიტო @ May 16 2009... May 16 2009, 16:25 Kudigoreli ციტატა(Maverick @ May 16 2009, 04... May 16 2009, 16:28 T A M P L I E R ციტატა(Kudigoreli @ May 16 2009, ... May 16 2009, 16:31 hercogi997 კარგი იქნება ბუნებ... May 16 2009, 15:17 levani უმაგრესი აზრია... ღვ... May 16 2009, 16:41 ჭალიმგელა ეხლა დაიცადეეეე. თ... May 16 2009, 18:02 T A M P L I E R ციტატა(ჭალიმგელა ... May 16 2009, 18:21 levani ეგეთი ადგილი სიონი... May 16 2009, 19:15 ვიტო მაიცათ რა, ჩემი ღვი... May 16 2009, 19:25 ვიტო ეს ვიდეო იყო უკვე მ... May 20 2009, 01:41 Maverick ბატონო ვიტო, ეხლა ვ... May 20 2009, 09:42 shalva ღორის ,,ვიჩინა,, რამ... May 20 2009, 17:00 ლევანი რავიცი რამდენნაირ... May 20 2009, 18:39 ჩელე შალვა
ციტატა(shalva @ ... May 20 2009, 18:57 ვიტო ჩელე
მერედა ვისი ა... May 21 2009, 00:31 ჩელე .............ვიტოსი რა თქმ... May 21 2009, 00:37 ბექარი19 ტყეში გაკეთებულ სა... May 21 2009, 01:27 ლევანი კაცო... მაგას ბებია ... May 23 2009, 00:24 შალვა ციტატა(ლევანი @ May 2... May 23 2009, 13:17 ლევანა90 უბრალო ზაკუკის დამ... May 25 2009, 14:09 შალვა ციტატა(ლევანა90 @ May... May 25 2009, 14:25 ლევანა90 შალვა
არა მარილი ა... May 25 2009, 14:38 შალვა ციტატა(ლევანა90 @ May... May 25 2009, 14:47 შალვა ახალციხეში ლოკოკი... May 25 2009, 15:27 grizli ეს თემა მშიერმა არ ... May 25 2009, 15:44 ლევანა90 შალვა
მე როგორც ვი... May 25 2009, 15:53 grizli ციტატა(ლევანა90 @ May... May 25 2009, 15:55 ლევანა90 დავადგინე ზუსტად რ... May 25 2009, 16:07 შალვა ციტატა(ლევანა90 @ May... May 25 2009, 22:40 ახოტნიკ [quote name='ლევანა90' date=... May 26 2009, 23:37 ვიტო grizli
რაღაც საინტერე... May 25 2009, 16:48 grizli ციტატა(ვიტო @ May 25 2009... May 25 2009, 20:17 hercogi997 კარგი რეცეპტია მეც... May 25 2009, 19:19 grizli ნერწყვი მომადგა, ნ... May 25 2009, 21:25 hercogi997 მაგ რეცეპტი იმდენ ... May 25 2009, 21:30 გრიზლი ქათმით დავიწყებ May 25 2009, 22:28 ლევანი ნამეტანი უნდა გამი... May 26 2009, 00:00 შალვა ციტატა(ლევანი @ May 2... May 26 2009, 00:36 ლევანი ეგ კი არა და მიდიებ... May 26 2009, 02:13 ჩელე ლევანი
.... მიდიები ძ... May 26 2009, 02:25 ჩელე Maverick
........... კარგი რააა... May 26 2009, 02:34 Maverick დაბასტუმრების შემ... May 26 2009, 09:48 ლევანა90 კი ეგ არი მგონი მაგ... May 26 2009, 22:13 ლევანი დანახვაზეც კი გული... May 27 2009, 00:21 ჩელე ლევანი
ციტატა(levani ... May 27 2009, 00:36 შალვა ციტატა(ჩელე @ May 27 2009... May 27 2009, 10:52 კუდიგორელი აუ სუპები მაგრად ა... May 27 2009, 20:44 ჭალიმგელა შენთან ერთად ნამდვ... May 28 2009, 12:56 შალვა ციტატა(ჭალიმგელა ... May 28 2009, 13:42 ლევანი მეც წამიყვანეთ რაა... May 28 2009, 15:25 შალვა ციტატა(ლევანი @ May 2... May 29 2009, 12:30 გრიზლი ფიტარეთი May 29 2009, 15:50 ლევანი შალვა
პირობებს გა... May 29 2009, 16:48 შალვა რადგან მწვადზე გად... Jun 1 2009, 20:02 კუდიგორელი მე არ ვაბასტურმებ ... Jun 1 2009, 20:08 შალვა ციტატა(კუდიგორელი ... Jun 1 2009, 20:17 ნოსო მე პირადად მწვადს ... Jun 1 2009, 20:09 ნოსო ხო რავი აბა შალვა(მ... Jun 1 2009, 20:23 შალვა ციტატა(ნოსო @ Jun 1 2009,... Jun 1 2009, 20:47 შალვა სამწვადე ხორცი თუ ... Jun 1 2009, 23:14 ჩელე ნოსო
....... მე ეგრე ვი... Jun 1 2009, 23:19 შალვა ციტატა(ჩელე @ Jun 1 2009,... Jun 1 2009, 23:20 ჩელე შალვა
ხოო რაც შეეხ... Jun 1 2009, 23:33 ვიტო მართალია დიდად არ ... Jun 1 2009, 23:36 ჩელე ვიტო
კეეეეე კაცოო... Jun 1 2009, 23:42 შალვა ვიტო! ვარიანტი-2 ჩ... Jun 1 2009, 23:43 ვიტო შალვა
შენ წარმოიდ... Jun 1 2009, 23:46 შალვა მწყერის კოტლეტი? ძ... Jun 4 2009, 12:24 კუდიგორელი ხოოო... ესეიგი ეხლა ... Jun 9 2009, 20:27 გრიზლი ოოოოოოოოოოოოოოოო... Jun 9 2009, 22:23 ვიტო გრიზლი
არაფერი არ ... Jun 9 2009, 22:43 ჭალიმგელა კუდიგორელი
გაიხარ... Jun 10 2009, 08:46 გრიზლი მე ბასთურმას მარტო... Jun 10 2009, 09:36 ლევანა90 აჰა ჩემი მომზადებუ... Jun 11 2009, 13:56 შალვა ასურეთის ტბაზე ძალ... Jun 16 2009, 19:15 ახოტნიკ რუსთავში მტკვრის გ... Jun 16 2009, 20:13 ჰერცოგი997 ციტატა(ახოტნიკ @ Ju... Jun 19 2009, 23:36 გრიზლი ბრაცი, აბა ერთ ჩემს ... Jun 19 2009, 23:32 ახოტნიკ მაშინ რადგან მასეა... Jun 19 2009, 23:55 ჰერცოგი997 ხო მივხვდი და არ ვი... Jun 19 2009, 23:59 ახოტნიკ მეც შარშან გავიგე ... Jun 20 2009, 00:05 ჰერცოგი997 ვა მართლა ამ დღეებ... Jun 20 2009, 00:09 ახოტნიკ ხოო თუ მეცლება მეც ... Jun 20 2009, 00:11 ლევანა90 ვა ანკესით საღოლ ბ... Jun 20 2009, 15:02 შალვა გრიზლი
ვახ ეს ბუჟე... Jun 25 2009, 13:37 ლევანა90 ეს არ ვიცოდი სად და... Jun 25 2009, 23:12 შალვა ალბათ ლოთობებში! Jun 26 2009, 13:15 |
| მსუბუქი ვერსია | ახლა არის: 22nd May 2025 - 17:42 |
