სოკოების შესახებ, მომზადება და განსხვავება |
გამარჯობა, სტუმარო ( შესვლა | რეგისტრაცია )
|
|
სოკოების შესახებ, მომზადება და განსხვავება |
 Jun 4 2009, 14:36
პოსტი
#1
|
|
 EX მონადირე  ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 2,851 რეგისტრ.: 15-May 09 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: tbilisi  |
კალმახი და სოკო (კალმახა სოკო არ გეგონოთ) სოკო: მაგ. ქამა ან მიქლიო ან მჭადო(წვრილად დაჭრილი) ტაფაზე კარაქში ხახვთან ერთად მოვთუშოთ ცოტა მწვანილები დავუმატოთ, მომზადების შემდეგ კალმახს მუცელი ამოვუვსოთ და ბამბის ძაფით ამოვკეროთ, იგივე ცხიმში ვწვავთ კალმახს ორივე მხრიდან. ნუ მარილი და წიწაკა თქვენი გემოვნებით.
|
 |
|
 |
|
Jun 4 2009, 15:55
პოსტი
#2
|
|
|
EX მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 2,851 რეგისტრ.: 15-May 09 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: tbilisi |
შარშან გახსოვთ ბევრი ადამიანი(ბავშვებიც) მოიწამლა რიკოთზე და ხაშურში ნაყიდი ჩემთვის ყველაზე გემრიელი ნიყვისგან, რაღაც პანიკასავითაც კი იყო, ნიყვი შარშან ე. წ. სეზონის დასაწყისში ძალიან ცოტა იყო და არც არავინ არ მოწამლულა(მე არ გამიგია)იმ შემოდგომის ბოლოს კი უცნაური ამინდები წამოვიდა და გადაყვითლებული იყო ბლომად მოსული, გასაყიდათ გამოტანილი ნიყვით რიკოთის და ჭერათხევის უღელტეხილები, ვისაც არ ეზარებოდა ყველა ყიდულობდა ნიყვს ისინიც ვისაც სოკო მანამდე ნაჭამიც არ ჰქონდა. მოწამლის მიზეზები შეძლება ყოფილიყო:
1. სოკო !ყოველთვის! ახალ დაკრეფილი უნდა იყოს (დიდი რაოდენობით მოსვლის დროს რეალიზაცია დაბალია, და ხშირად 2-3 დღის წინ მოკრეფილი სოკო იყიდება) 2. ნიყვს მომზადებისას არ უნდა დააკლდეს ხარშვა(შეწვა) არც გადამეტება არის კარგი, 3. მომზადებული კერძის(სოკო) მეორე დღეს ჭამა არ შეიძლება. 4. რამოდენიმეჯერ გაცხელება არ არის რეკომენდირებული, 5.კარგად გამდინარე წყალში გარეცხვა ალბათ ყველამ ვიცით, 6.და მთავარი, თუ ვერ ცნობთ სოკოს ნუ უსმენთ გამყიდველის ზღაპრებს რომელიმე სოკოს უვნებლობაზე (თუმცა ასეთი სოკოს ჯიშები არსებობენ, ზოგიერთი უმათაც იჭმება, მაგრამ ყიდვის დროს შემთხვევით გამყიდველსაც შეიძლება გაეპაროს მსგავსი შხამიანი) გიყვებათ, 7.ბავშვებს ძილის წინ(საღამოს)არ აჭამოთ!!!! ვერცხლის კოვზით გასინჯვა ბლეფია, აბა გასინჯე ამ კოვზით უწყინარი ვარყა სოკო გააშავებს ეგრევე, სოკოს ჭამის შემდეგ ყველის (ვითომდა მოწამვლის საწინააღმდეგოდ)ჭამაც მხოლოდ თვით დამშვიდებაა, თუ ძალიან გიყვართ სოკოს კერძი და ვერ ცნობთ იყიდეთ სათბურის ქამა, ნუ რა ვუყოთ რომ საპნის გემო აქვს სამაგიეროთ წყნარად იქნებით. |
|
|
|
შალვა სოკოების შესახებ, მომზადება და განსხვავება Jun 4 2009, 14:36
ვიტო შალვა
სოკოც კარგი ... Jun 4 2009, 15:07 ვიტო მართალი ხარ, სათბუ... Jun 4 2009, 16:44 ნოსო მე ასეთი რაღაცა მი... Jun 4 2009, 16:48 ჩიქო ხახვთან ერთად მოხ... Jun 4 2009, 16:50
შალვა ციტატა(ჩიქო @ Jun 4 2009,... Jun 5 2009, 11:43 ვიტო ჩიქო
ეგ არის შეცდო... Jun 4 2009, 16:52 ჩიქო არა ვიტო სწორია დ... Jun 4 2009, 17:08 გრიზლი მე მაქვს სოკოსა და ... Jun 5 2009, 21:03 შალვა ციტატა(გრიზლი @ Jun 5... Jun 6 2009, 19:44 შალვა გრიზლი
ეს სოკო ახს... Jun 16 2009, 17:46 გრიზლი ციტატა(შალვა @ Jun 16 2... Jun 18 2009, 17:39 ჩიქო შალვა
ეგ ძაღლები... Jun 16 2009, 20:23 ბესო ციტატა(ჩიქო @ Jun 16 2009... Jun 17 2009, 13:07 ვიტო ტრუფელზე რაც ვიცი ... Jun 16 2009, 22:09 შალვა აუცილებლად დავდებ,... Jun 16 2009, 22:29 ახოტნიკ თრიუფელი
თვითონ სო... Jun 18 2009, 19:03 შალვა ტრუფელის ქერქსაც კ... Jun 19 2009, 11:06 ლევანა90 ძაღლით ტრუფელის ძე... Jun 19 2009, 12:00 გრიზლი შალვა
ნაღდი ხარ და... Jun 19 2009, 22:49 ლევანი შალვა
მჭადა სოკოზ... Jul 14 2009, 00:39 ვიტო შალვა
ციტატა(shalva @ ... Jul 14 2009, 01:28 შალვა ციტატა(ვიტო @ Jul 14 2009... Jul 14 2009, 15:35 ნოსო ვიტო
კაცო ქამა და ნ... Jul 14 2009, 07:57 ჭალიმგელა მოკლედ გავედით მე ... Jul 14 2009, 21:01 ფეოლა ქამა მშვენიერია! ... Jul 15 2009, 09:12 ბესო 100% მეთოდი თუ იცით ვი... Jul 15 2009, 11:17 შალვა ციტატა(ბესო @ Jul 15 2009... Jul 15 2009, 11:44 ვიტო ბესო
ციტატა(Beso @ 15th ... Jul 15 2009, 11:49 ბესო მდა... მოკლედ სოკოს ... Jul 15 2009, 16:36 ნოსო ბესო
არარსებობს ს... Jul 15 2009, 18:03 შალვა ციტატა(ნოსო @ Jul 15 2009... Jul 15 2009, 19:03 geojorjika ნოსო
ერთი შენ თეთრ... Jul 15 2009, 18:43 ნოსო შალვა
მე ეს რაჭაში ... Jul 15 2009, 22:17 მონადირე შალვა
ციტატა(shalva @ ... Jul 16 2009, 13:22 შალვა ციტატა(მონადირე ... Jul 16 2009, 20:44 შალვა ზემო იმერეთი, მჭად... Jul 19 2009, 16:35 ლევანი 2 დღეა შენი რეცეპტი... Jul 21 2009, 01:24 919 კულინარიულ-გურმან... Jul 30 2009, 19:22 ვიტო 919
მჭადოს ფორმის ახ... Jul 31 2009, 02:07 919 ვიტო
მადლობა ვიტო.... Jul 31 2009, 22:22 შალვა მჭადოს გემოზე ვიტო... Aug 2 2009, 09:03 ირაკლი21 შალვა
ვიტო
წელს ჯ... Sep 21 2009, 13:50 შალვა ირაკლი21
წელს ნიყვი... Sep 21 2009, 13:57 ჩიქო შალვა
ნიყვის ასაღ... Sep 22 2009, 12:11 შალვა ნიყვი რომ მაგარია ... Sep 23 2009, 14:33 გურგენა მიქლიოს მომზადები... Sep 24 2009, 15:38 (dila)adriano არცერთი სოკო არაა ... Jan 18 2010, 21:20 კუდიგორელი (dila)adriano
საკმაოდ ბევრ... Jan 18 2010, 22:45 Davitus (dila)adriano
ჰალუცინოგენ... Jan 19 2010, 02:29 (dila)adriano კუდიგორელი
მართალ... Jan 19 2010, 10:33 ლეკი გაიხარეთ რაა ნერწყ... Feb 4 2010, 22:39 ლეკი ქამა ან კალმახა სო... Apr 26 2010, 17:30 ლევანა90 შემწვარი კალმახა ს... Sep 29 2010, 23:27 nikoloza_migina ვინმეს შეგიძლიათ ა... Jan 12 2013, 11:30 ძამა ვინმემ იქნებ დამეხ... Jul 21 2013, 14:10 მარდი ციტატა(ძამა @ Jul 21 2013... Jul 21 2013, 17:04 llevis501 რა სოკოა გამაგებინ... Oct 30 2016, 17:12 მალხაზი 1984 ციტატა(llevis501 @ Oct 30 2016, 1... Oct 30 2016, 18:44 |
| მსუბუქი ვერსია | ახლა არის: 3rd June 2025 - 04:08 |
