სოკოს გარჩევა, განვიხილოთ პარამეტრები

[კუთხა]

მოკლედ ბევრი ვეძებე და ასეთი თემა ვერ ვნახე, ბევრი თემებია გახსნილი სოკოს მომზადებაზე, სოკოების ნაირსახეობაზე და ასე შემდეგ, მაგრამ ვერ ვნახე თემა რომელიც დაეხმარება დამწყებს (მათ შორიე მე) სოკოების ერთმანეთისგან გარჩევაში, ანუ როგორ გავარჩიოთ სოკო შხამიანია თუ არა, არსებობს თუ არა რაიმე ზედააპირული ნიშნები, რაც დაგვეხმარება გავარჩიოთ ესა თუ ის სოკო?

კვირას მთაში ვიყავი სანადიროდ და საკმაოდ ბევრი ვნახე სოკოები, მაგრამ ვერ დავკრიფე არცოდნის გამო, სწორედ ამიტომ გამიჩნდა ასეთი თემის გახსნის სურვილი



მოდერ, თუ გახსნილია ასეთი თემა უბრალოდ წაშალეთ ან შეუერთეთ იმას და ეგ იქნება

[Bone]

არის შესაბამისი თემა . მაგარამ მააგარი საძებნია მეც ვერ ვიპოვე

მაგრამ არის დამიჯერე

[კუთხა]

ნუ თუ იპოვნის ვინმე ლინკი დადოს და ეს შეუერთოს, თუ არა და აქ გავაგრძელოთ

[ლევან ყიასაშვილი]

არის შესაბამისი თემა . მაგარამ მააგარი საძებნია მეც ვერ ვიპოვე
სერჩი გვჭირდება.(თუ რა ქვია საძიებოს) მოკლედ..რომ ჩაწერ და გიძებნის.
რაც შეეხება სოკოებს..ძალიან საშარო საქმეა. ამასწინად შევესწარი საუბარს..რომ გამოცდილებსაც უჭირთ უკვე გარჩევა. "ეტყობა რაღაც მუტაციები განიცადეს და ძალიან დაემსგავსენ ერთმანეთსო" მე გონზე არ ვარ მაგ ყველაფრის..მაგრამ ერთი მეთოდის შესახებ მსმენია. ვერცხლი(ან მოვერცხლილი) ჩანგალი(ან კოვზი) უნდა ჩააგდო და სოკოებში და ტუ გააშავა სასწრაფოდ უნდა გადაყაროთ. არ ვიცი ეს ყველაფერი მჩხიბავობაში ცამეტვლება თუ არა მაგრამ მე პირადად მარტო სათბურის სოკოს მივირთმევ. ივიცი..იავიცი...

[kupra]

ერთი ქამა სოკო ვცნობ და რიჟიკს

[კუთხა]

ლეონ-ბლექი
სერჩით მოვძებნე მეც და ვერ ვიპოვნე

ვერცხლი(ან მოვერცხლილი) ჩანგალი(ან კოვზი) უნდა ჩააგდო და სოკოებში და ტუ გააშავა სასწრაფოდ უნდა გადაყაროთ

ეს ინფორმაცია მცდარი აღმოჩნდა, ინტერნეტში მოვიძიე პატარა ინფო, რომელიც საკმაოდ საჭიროა, თუმცა ჩემთვის საკმაოდ სამწუხაროც :( აღმოჩნდა რომ ზედაპირული ნიშნები გარჩევის არ არსებობს, უბრალოდ უნდა იცოდე რომელი იჭმევა და რომელი არა :( ესეც სტატია

О РАСПОЗНАВАНИИ ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ

Какого-либо общего признака пли метода, по которому можно отличить ядовитый гриб от съедобного, — не существует. Известные в практике «рецепты» рас познавания и обезвреживания ядовитых грибов являются ошибочными и могут привести к тяжелым и даже смертельным отравлениям. Остановимся на наиболее распространенных из них.

1. «Личинки насекомых («черви»)и слизни не едят ядовитых грибов». Это ошибочное и особо опасное мнение, потому что поражаются и сильно ядовитые грибы, чего не скажешь, например, о таком хорошем съедобном грибе, как лисичка желтая.

2. «Головки лука пли чеснока буреют, если их варить с грибами, среди которых есть хотя бы одни ядовитый гриб». В действительности лук и чеснок могут побуреть как от ядовитых, так и от съедобных грибов, если в них содержится фермент тирозиназа, имеющийся во многих видах грибов. Если нет тирозиназы, побурения не произойдет, а гриб может быть ядовитым.

3. «Если серебряная ложка или монета, опущенная в кастрюлю при варке грибов, потемнеет, это значит, что среди них есть и ядовитые грибы». Необходимо знать, что серебряные предметы темнеют от воздействия некоторых групп аминокислот, содержащихся в разных видах грибов. Следовательно, на потемнение серебра оказывает лишь па отсутствие в грибе этих аминокислот.

4. «Все грибы с приятным вкусом являются съедобными». Встречается целый ряд ядовитых грибов с приятным вкусом. Например, смертельно ядовитая бледная поганка, сильно ядовитая энтолома ядовитая, мухомор пантерный и мухомор красный или приятны на вкус, или без особого вкуса.

5. «Все грибы с розовыми пластинками съедобны». Известно, что у шампиньона как хорошего съедобного гриба в зрелом состоянии пластинки розовые. По с розовыми пластинками имеются и ядовитые грибы, как, например, энтолома ядовитая, шампиньон желтеющий.

6. «Ядовитые грибы свертывают молоко». Свертывание молока происходит от тех видов грибов, в которых содержится значительное количество кислот или фермента типа пепсина. По богатое содержание этих веществ может бить в отдельных видах как ядовитых, так и съедобных грибов.

7. «Ядовитые грибы имеют неприятный запах». Только у некоторых ядовитых грибов неприятный запах, например у мухомора весеннего, мухомора поганковндного, шампиньона желтеющего. Другие имеют приятный запах пли без особого запаха.

8. «Все грибы в молодом возрасте не ядовиты». Ядовитые грибы опасны в любом, в том числе и в молодом возрасте.

9. «Ядовитые грибы растут только в лесах, а на лугах, полях и других открытых местах их нет». Это мнение тоже совершенно необоснованно. В Краснодарском крае известны случаи отравления грибами, собранными вне леса.

10. Если мякоть гриба при разломе синеет, розовеет, краснеет или приобретает другую окраску, то многие сборщики грибов считают их ядовитыми. Надо знать, что целый ряд широко распространенных съедобных грибов быстро изменяет окраску на изломе, а некоторые и при надавливании пальцем на плодовое тело, например: синяк, поддубовик (обыкновенный и крапчатый), царский (роскошный) гриб — синеют, грабовик становится фиолетово-розовым, потом темнеет.

Из ядовитых грибов у шампиньона желтеющего на изломе мякоть желтеет, у сатанинского гриба краснеет. Эти виды (особенно сатанинский гриб) часто встречаются в нашем крае. В последнее время в литературе есть указания, что сатанинский гриб не ядовитый, однако это требует еще дополнительной проверки.

11. Существует убеждение, что ядовитые грибы можно обезвредить, если их проварить в соленой воде с уксусом. Действительно, некоторые условно съедобные грибы без отваривания являются ядовитыми, а если их проварить в подсоленной воде и отвар слить, они употребляются в пищу. К ним относятся строчки и другие условно съедобные грибы. По следует помнить, что никакой способ обработки не обезвреживает смертельно ядовитую бледную поганку и некоторые другие.

წყარო: http://budetinteresno.narod.ru/gribochki/yad.htm

[ლევან ყიასაშვილი]

სერჩით მოვძებნე მეც და ვერ ვიპოვნე
ვაა.. სერჩი გვქონია. ნამდვილად არ ვიცოდი(სერიოზულად ვამბობ) ხოდა მე სერჩი აღმოვაცინე ამასობაში.

[pihtona]

ვინმეს თუ გაგიგიათ (ტრუფელი) სოკოს სახეობა? საფრანგეთსადა ჩრდიო იტალიაში მოდის. იძახიან საქართველოშიც არისო. საკმაოდ ძვირად ხირებული სოკოა დახლოებით 1-კილოგრამი 1000-1500 ევრო ხირს.

[T A M P L I E R]

კი გამიგია და ისიც გამიგია რო ღორებით დადიან მათზე სანადიროდ

[pihtona]

კი ეგრეა გორებით დადიან. მე როგორც ვიცი საქართველოშიც არის ეგ კატეგორია ხალხის ვინც ამ სოკოს ეძებს ოღონდ არა ხორებით.

საკმაოდ მომგებიანი საქმეა.

სათბურებშიც გამოყავთ ეგ სოკო მაგრამ მოსავალს უნდა ელოდო დახლოებით 5-7 წელი

[T A M P L I E R]

pihtona

კი ეგრეა გორებით დადიან.

ეგ როგორ?აგორავებენ??

მე როგორც ვიცი საქართველოშიც არის ეგ კატეგორია ხალხის ვინც ამ სოკოს ეძებს

საქართველოში ეძებენ??

ოღონდ არა ხორებით.

აბა გნოლებით??

[limona543]

საინტერესოა, ნახეთ

[კუთხა]

T A M P L I E R

ეგ როგორ?აგორავებენ??

საქართველოში ეძებენ??

აბა გნოლებით??

[ლევან ყიასაშვილი]

აბა გნოლებით??
რა ჯობია გნოლებით მონადირებულ სოკოს. უბრალოდ გნოლის დაგეშვაა ცოტა რთული. საკმაოდ მომგებიანი საქმეა.
ბიჯო..თუ საკმაოდ მომგებიანია. აიღე და დანერგე ...ტერიტორიები რომ გიგდია უქმად. თუ ტრუფელი არა..ხის სიკო ნარდად მოდის შენ ქვემოთ. ნაჭამი რომ არ მქონდეს არ ვიტყოდი.

[ალთაზარ]

http://ochopintre.ge/forum/index.php?showt...%83%99%E1%83%9D
http://ochopintre.ge/forum/index.php?showt...%83%99%E1%83%9D
http://ochopintre.ge/forum/index.php?showt...%83%99%E1%83%9D
http://ochopintre.ge/forum/index.php?showt...%83%99%E1%83%9D




გააააერთიანეთ მაინც რამენაირად !!!!!!!!! ჩავწერე და ეგრევე ამომიყარა ნწ ნწ ნწ !!!

KTX-100
Bonehill
აჰათ თქვენ ლინკეები ))))))))