რომელ ღვინოს ანიჭებთ უპირატესობას |
გამარჯობა, სტუმარო ( შესვლა | რეგისტრაცია )
|
რომელ ღვინოს ანიჭებთ უპირატესობას |
Dec 10 2013, 17:49
პოსტი
#151
|
|
თოფით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 1,217 რეგისტრ.: 20-May 09 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: თბილისი |
იმას რასაც ეხლა დავწერ დარწმუნებული ვარ რომ ბევრი მოწინააღმდეგე გამოუჩნდება! იმერულ ღვინოს და კერძოდ დასავლეთ საქართველოს ღვინოებს საკმაოდ ქონდა საბჭოთა პერიოდში და უკანასკნელ 2-3 საუკუნის მანძილზე სახელი გაფუჭებული, ნამდვილი უმაღლესი ხარისხის იმერული ღვინო, რომელიც ორდინალურ ღვინოებში გადის ბევრ კახურ ღვინოს ჩამოიტოვებს ხარისხით და გემოვნებით, დასავლეთში ძირითადად წყალ-წყალა ღვინო არის სიმწირის და სიძუნწის ამბავი, კერძოდ, მაგალითად გურიაში ჩხავერის რთველი რეალურად ნოემბრის შუა რიცხვებში უწევს(მაშინ როცა კახეთის ზოგ რეგიონში უკვე ამ წლის ღვინოს სვამენ), ამ დროს ყურძენი არის გურიის მაღალმთიან რეგიონში მწიფე, სამაგიეროდ გამოსავალი საკმაოდ მცირეა, შეიძლება 30% კი, ვიდრე ადრეულ შემოდგომაზე გამოვიდოდა, მაგრამ ღვინო უმაღლესი ხარისხის, მაგრამ სწორედ სიწუწკის გამო 95% ადრეულ შემოდგომაზე იწყებს რთველს, სწორედ ეს არის იმის ძირითადი მიზეზი, როდესაც ნაკლებადმწიფე და ნაკლებშაქრიან ღვინოდ იცნობს ბევრი თქვენთაგანი, უხთებოდათ შაქრის დამატება და სხვადასხვა ქიმიური პროცედურების ჩართვა , გარდა ამისა თვითონ მოსავლის სიმრავლეც! კახეთის რეგიონში ოჯახებს ჰექტრობით ააქვთ ვენახები, იქ მიწის საკმაო ფართობია ამისათვის, რასაც ვერ ვიტყვი დასავლეთ საქართველოზე! კახეთში ოჯახს ტონაზე მეტი ღვინო აქვს, დასავლეთში?????? ამიტომაც ააც ნათხოვარ ჭაჭაზე დაყენებული ღვინის ამბებია! დამიჯერეთ საქართველოს თითქმის ყველა რეგიონში უძვირფასესი ღვინოებია, თუ ყველანაირი წესის დაცვით დავაყენებთ და დავაძველებთ! ასე რომ ................................ ისე ციცქა ცოლიკაური საქართველოში ყველაზე საუკეთესო საშამპანურე მასალაა, რომლისგანაც საექსპორტო შამპანური მზადდებოდა ერთ დროს ქართველები საკმაოდ ეგოისტები და სუბიექტურები ვართ და ყველას ჩვენი მხარის ღვინო მოგვწონს(და არა მარტო ღვინო!)
პოსტის უკანასკნელი ჩამსწორებელია გრიზლი: Dec 10 2013, 17:52 |
|
|
Dec 11 2013, 00:43
პოსტი
#152
|
|
დიდოსტატი ჯგუფი: კლუბის წევრი პოსტები: 11,247 რეგისტრ.: 15-May 09 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: თბილისი |
გრიზლი
არა მარტო არ გეწინააღმდეგები..სრულიად გეთანხმები კიდეც. ახლობლები მყავს წარმოშობით ზესტაფონიდან. მამაპაპისეული სახლ-კარები ზესტაფონში აქვთ და მაგრადაც უყვართ ეგ დარგი.. რასაც მეღვინეობა ქვია. აკეთებენ ღვინოს ისე..როგორც საჭიროა.. აქვთ მაგისი საშუალება(ღმერთმა ბევრი მიცეთ) და იციან როგორც უნდა დამზადდეს ნამდვილი და მაღალხარისხიანი ღვინო. აი მაგათი მორთმეული ციცქა(ცალკე) ცოლიკაური(ცალკე) და ციცქა-ცოლიკაური(შერეული) ღვინო მქონდა შარშან. მე მანავში მაქვს სოფელი და ვიცი რაც არის მართლა მაღალი დონის გინდა მანავის მწვანე და გინდა კარდენახის წარაფი. მოკლედ..კახურ ღვინოზე ვარ გაზრდილი. მაგრამ დასავლეთის ღვინომ...მაგარი შთაბეჭდილება მოახდინა ჩემზე. ნამდვილად არ დავიწყებ არაფრის მტკიცებას..ეს ჯობია თუ ის..მაგრამ ის ციცაქ-ცოლიკაური..სუპერ ღვინოა. დანარჩენი გემოვნების საკითხია. ალბათ ჩემი დასკვნაც ეგ ინება.. თუ სწორად გააკეთებს ადამიანი ღვინოს...უამრავი ქართული ჯიში გვაქვს... რომელიც მსოფლიო დონეზე წინა რიგებში იქნებიან. უბრალოდ გეგმის გადაჭარბებით შესრულებამ(კომუნისტების დროს) გადაგვაჩვია კარგი ღვინის დამზადებას. "მაიც იყიდებოდა და არ გვეკიდა"?... კიდე კაი ეხლა გონზე მოდის ჩვენი მეღვინეობა. წყალწყალას და შაქარაშვილების დრო ისტორიას ბარდება. |
|
|
Dec 11 2013, 12:06
პოსტი
#153
|
|
თოფით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 1,217 რეგისტრ.: 20-May 09 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: თბილისი |
ლეონ-ბლექი
კი ბატონო, მასეა, შენ კრახუნა უნდა ნახო რა მაგარია, და გურიაში უძვირფასესი ჯიშები იმ ავადსახსენებელმა "ადესამ"- იზაბელამ გადააშენა, ეხლა ჩხავერის კულტურაც აღადგინეს უკვე, გააშენეს, ქარხანაც არის და ჩამოასხეს, იყიდება და ერთი ბოთლი 30-35 ლარი ღირს, ბევრს გონია ღვინო ნატურალური უნდა იყოს და უკვე კარგია, მაგრამ ასე არ არის, მას ჭირდება საკმაო გამოცდილება, რომ დააყენო საუკეტესო ღვინო, ამავდროს თვითონ ყურძენიც უმაღლესი უნდა იყოს! |
|
|
Dec 11 2013, 16:12
პოსტი
#154
|
|
თოფით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 1,217 რეგისტრ.: 20-May 09 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: თბილისი |
http://vinotheca.ge/?p=products&filter=1&it=258 აი მაგალითისთვის ეს ნიმუში ანდა ესეც, იმერული ოცხანური საფერე! http://vinotheca.ge/?p=products&filter=1&it=260
http://vinotheca.ge/?sstr=%E1%83%A9%E1%83%...98&p=search |
|
|
Dec 12 2013, 11:37
პოსტი
#155
|
|
ძაღლით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 4,792 რეგისტრ.: 15-May 09 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: rustavi |
გრიზლი
სუფრისთვის მეც კრახუნას ვარჩევ ძალიან სასიამოვნო დასალევია |
|
|
Dec 12 2013, 18:52
პოსტი
#156
|
|
მშვილდით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 588 რეგისტრ.: 20-December 12 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: თბილისი |
ყველა ღვინო კარგია სუფთად და წესით დაყენებული
|
|
|
Dec 16 2013, 16:00
პოსტი
#157
|
|
ქვით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 86 რეგისტრ.: 22-June 11 ნიკის ჩასმა ციტირება |
ღვინოვ კახურო ვარ შენი მსმელი, გინდ თეთრი იყავ და გინდა წითელი !
|
|
|
Dec 16 2013, 19:09
პოსტი
#158
|
|
შურდულით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 433 რეგისტრ.: 12-March 12 ნიკის ჩასმა ციტირება |
რაჭაში ჩემ მშობლიურ ქვიშარში გადასარევი ხვანჭკარა მოდის მაგრამ იმით დათრობა მტრისას ვენებს დაგიხეთქავს.ის უფრო სადესერტო ღვინოა.საქეიფოდ კახურ რქაწითელს არაფერი ჯობია.
''მიყვარს ჩხაზე მარცვლის შეცლა მწიფე ზვრებში ხეტიალი აქეთ ყიფიანის შავი იქეთ თეთრა ცხვედიანის''ასეთი ჯიშის ვაზიც არსებობს გადმოღმა ლეჩხუმის რამოდენიმე სოფელში. ლექსი ჩემი არ გეგონოთ მურმან ლებანიძესია. |
|
|
Dec 17 2013, 08:50
პოსტი
#159
|
|
თოფით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 1,971 რეგისტრ.: 3-September 13 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: კახეთი |
ღვინო ცუდი არ არსებობს. არსებობს კარგი და საუკეთესო. მთავარია ნატურალური იყოს. და სასურველია ერთ წელზე მეტი დაძველებით.
|
|
|
Dec 17 2013, 09:46
პოსტი
#160
|
|
შურდულით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 429 რეგისტრ.: 16-June 09 ნიკის ჩასმა ციტირება |
საქართველოს ყველა მიკროზონის ღვინო მიყვარს და პატივს ვცემდაყენებულს შესაბამის მიკროზონაში მოყვანილი ჯიშებიდან. ქვევრის ყველაზე მეტად ქართული წესით დაყენებული (კახური,დასავლეთ საქართველოს და არსებობდა მესხური წესიც)
|
|
|
Dec 26 2013, 16:37
პოსტი
#161
|
|
თოფით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 1,217 რეგისტრ.: 20-May 09 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: თბილისი |
|
|
|
Feb 17 2014, 14:22
პოსტი
#162
|
|
ახალბედა მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 1 რეგისტრ.: 28-January 14 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: racha |
ჩემი კუთხის ხვანჩკარა მირჩევნია ბევრ ღვინოს
|
|
|
Apr 14 2014, 10:50
პოსტი
#163
|
|
მშვილდით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 809 რეგისტრ.: 23-October 12 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: გორი |
გორული მწვანე <3 ქართლის ღვინოს ღვინო არ მირჩევნია
|
|
|
May 19 2014, 13:22
პოსტი
#164
|
|
შურდულით მონადირე ჯგუფი: ფორუმის წევრი პოსტები: 283 რეგისტრ.: 26-June 13 ნიკის ჩასმა ციტირება |
ყვალა კარგ ღვინოს
|
|
|
Dec 29 2014, 12:14
პოსტი
#165
|
|
ძაღლით მონადირე ჯგუფი: კლუბის წევრი პოსტები: 3,485 რეგისტრ.: 3-October 12 ნიკის ჩასმა ციტირება მდებარეობა: tbilisi |
ეხლა ისეთი დღეები მოდის ეს თემა წამოსაწევია, მე როგორც იმერელ კაცს ჩემი ღვინოები მირჩევნია ყველას, მაქვს ციცქა-ცოლიკოური და კრახუნა ეს უკანასკნელი უნიკალური ჯიშია ალბად ბევრს გაგისინჯავთ და უკმაყოფილო არ იქნებით. ამ საქმის დიდი მოყვარული ვარ მეღვინეობა ჩემ ოჯახში თაობიდან თაობებს გადმოეცემა, წელს გავაკეთე ექსპერიმენტალური ღვინო "ოცხანური საფერავი და სევილია " გამომივიდა მართლა საოცარი ღვინო არის ნახევრად მშრალი და აქვს განსხვავებული არომატი, ამ ახალ წელს დაიტესტება საქმეში როგორ გაართმევს თავს თავის მოვალეობას..
|
|
|
მსუბუქი ვერსია | ახლა არის: 28th May 2024 - 04:49 |